El Grupo Zen nos cautiva de nuevo con un maravilloso interiorismo y una sublime propuesta gastronómica asiática en el madrileño municipio de Pozuelo de Alarcón. Por Ana S. Diéguez Hablar de Zen Pozuelo significa remontarse allá por el año 1997 y viajar en el tiempo para conocer los orígenes del Grupo Zen. Uno los grupos de restauración más potentes de la capital que … [Read more...] about Zen Pozuelo, un precioso y exquisito restaurante asiático en Pozuelo de Alarcón
Gastronomía
Monchis la magnífica propuesta japomex de Julián Mármol en Galería Canalejas
Un maravilloso espacio donde sucumbir a la excepcional cocina de fusión del increíble chef autodidacta Por Ana S. Diéguez Resulta difícil entender de donde saca tiempo Julián Mármol para arrancar nuevos proyectos y seguir evolucionando en su carrera profesional. Un trabajador incansable que ama su profesión, y que no para de trabajar ni cuando duerme. Como él mismo nos ha … [Read more...] about Monchis la magnífica propuesta japomex de Julián Mármol en Galería Canalejas
Kabutokaji, la mejor fusión japo mediterránea de la capital
Su artífice, la encantadora Patricia Carbajosa, nos adentra en un seductor universo gastronómico que está a la altura de los paladares más exigentes Por Ana S. Diéguez Kabutokaji es magia, lujo y sofisticación. Un exclusivo restaurante a muy poquitos kilómetros de la capital, en la tranquila zona residencial de Pozuelo de Alarcón, donde nos adentran en una inolvidable … [Read more...] about Kabutokaji, la mejor fusión japo mediterránea de la capital
Dcool, el templo de las brasas de Álvaro Toscano
Una propuesta gastronómica, rotunda y con esencia, que enamora el paladar Ana S. Diéguez Perfeccionista, valiente y luchador. El simpatiquísimo Álvaro Toscano, un enamorado del norte y del buen comer, nos abre las puertas de su nuevo restaurante en la capital que aún no ha cumplido un año de vida. Un acogedor espacio que ya cuenta con una fiel clientela que no duda en … [Read more...] about Dcool, el templo de las brasas de Álvaro Toscano
Bichopalo, la alta cocina de Daniel Pozuelo
Una cocina sin normas y sin límites a un precio súper ajustado Ana S. Diéguez Cuando se visita Bichopalo se saborea una sorpresa detrás de otra. Su artífice, el joven chef Daniel Pozuelo perfila asombrosos bocados de alta cocina en un excepcional menú degustación que nada tiene que envidiar a los que ofrecen los restaurantes con estrella Michelin. Tras su paso por … [Read more...] about Bichopalo, la alta cocina de Daniel Pozuelo